Ciupercile, bogate în vitamine și nutrienți

Articol de Adriana Baciu, 15 iulie 2019, 15:18

Ciupercile sunt un adevărat „depozit” de vitamine și nutrienți cu efect pozitiv asupra funcționării sistemului cardiovascular și nervos și au efect anti-tumoral.

Aceste sunt o sursă de proteine, vitamine B și C, nicotină și acid folic, calciu, fosfor, potasiu și fier, întăresc țesutul osos, au un efect antioxidant asupra organismului și circulației sângelui.

În același timp, ciupercile au foarte puține grăsimi și nu conțin colesterol, deoarece sunt de origine vegetală, astfel încât pot fi incluse în dieta persoanelor care suferă de obezitate.

În plus, ele sunt indicate pentru diabetici, deoarece carbohidrații sunt reprezentați prin fibre dietetice, ceea ce ajută la scăderea nivelului de zahăr din sânge.

Ciupercile au efect anti-tumoral prin prezența vitaminei C, un antioxidant puternic.