„Fast-food” antic la Pompei, sub cenușa vulcanului Vezuviu!
Articol de dianamatei, 29 decembrie 2020, 20:30
L-au descoperit arheologii. Un thermopolium, un fel de „fast-food” stradal din Roma Antică, decorat cu motive policrome şi aflat într-o stare foarte bună de conservare, a fost adus la lumină la Pompei.
În plus, oamenii de ştiinţă au descoperit în spaţiile din structura mesei resturi alimentare, care ar putea oferi informaţii valoroase asupra obiceiurilor gastronomice din Pompei, din perioada erupţiei Vezuvului, în 79 e.n. Un fragment de os de raţă, dar şi resturi de porc, de capră, peşte şi melci au fost găsite în vasele de teracotă.
Mai multe ingrediente erau gătite laolaltă, într-un preparat asemănător cu paella. Într-un dolium – vas de lut asemănător unui butoi – au găsit boabe de fasole zdrobite, care serveau la modificarea culorii şi gustului vinului.
Amfore, un rezervor şi o fântână, precum şi oseminte umane, au fost descoperite în apropiere, inclusiv cele ale unui bărbat de circa 50 de ani. Astfel de thermopolium erau foarte frecvente şi populare în Roma Antică. Doar în Pompei existau aproximativ 80 de astfel de structuri.
