Cea mai dulce sărbătoare!
Articol de Marga Tudor, 10 iulie 2016, 12:31
Mâine este Ziua Mondială a ciocolatei! 😀
Istoria ei începe cu 2.000 de ani în urmă, când arborele de cacao era cultivat în America de Sud. Denumirea provine din limba aztecilor, care considerau ciocolata o băutură divină ce întăreşte rezistenţa şi combate oboseala, iar o ceaşcă din acestă băutură preţioasă, îi permite unui om să reziste o zi întreagă fără mâncare.
Ciocolata a fost consumată pentru prima dată în 1674, sub formă de rulouri si prăjituri. În 1874, Fry & Sons a început să vândă “Ciocolată delicioasă de mâncat”, despre care se crede că a fost prima tabletă de ciocolată.
Ciocolata are multe beneficii pentru sănătate, însă nu trebuie consumată în exces pentru că poate favoriza obezitatea și apariţia diabetului zaharat. Consumul de ciocolată amăruie s-a dovedit a fi benefic sistemului circulator.
Un studiu a arătat că în timpul topirii ciocolatei în gură, creierul uman cunoaşte o creştere a activităţii electrice şi a ritmului cardiac.
Specialiștii au identificat mai multe motive pentru care am putea sa ne delectăm cu o ciocolată 🙂
1. Ciocolata te face mai subțire
Mai multe studii au sugerat că un consum moderat de ciocolată te ajută să ai o talie subțire. Un studiu realizat la Universitatea din California a testat teoria potrivit căreia, ciocolata crește metabolismul, iar acest beneficiu anulează caloriile consumate. Rezultatele au demonstrat faptul că poți pierde din kilogramele în plus cu ajutorul ciocolatei. Cercetătorii au descoperit că persoanele care consumă în mod regulat ciocolata au un indice de masă corporală mai scăzut decât cele care nu o fac.
2. Ciocolata te face mai deștept
Ciocolata neagra este bogată în compuși chimici folositori creierului – flavonoide, care pot imbunătăți abilitățile cognitive prin crearea unor noi neuroni și dezvoltarea unor noi forme de memorie, precum și la creșterea circulatiei sângelui către creier. Un studiu realizat pe femeile adulte a arătat că atunci când participantele consumau băuturi bogate în flavonoide, prezentau timp de câteva ore, o mai bună circulație a sângelui și performau în testele de inteligență.
3. Ciocolata iți crește nivelul energetic
Ciocolata este și o gustare grozavă care te ajută să fii energic în timpul antrenamentelor fizice. Cionține o mulțime de compuși chimici care măresc energia, inclusiv teobromina (un stimulent care se găsește și în băuturile energizante) și cafeina. Mai mult, ciocolata este o sursă excelentă de magneziu și crom, care au un rol important în producția de energie. Ia câteva tablete de ciocolată înainte de antrenament pentru a te ajuta să fii în formă pentru mai mult timp.
4. Ciocolata previne apariția ridurilor
Daca vrei să tii ridurile cât mai departe, atunci ai nevoie să faci schimbări în ceea ce privește dieta. Antioxidanții din fructe și legume neutralizează radicalii liberi care pot conduce la riduri și, din fericire, există surse și mai bune de antioxidanți. Studiile au demonstrat că atunci când este vorba despre lupta împotriva radicalilor liberi, ciocolata poate fi chiar mai sănătoasă decât fructele. Comparativ cu „superfructele”, precum afinele, ciocolata neagră conține o cantitate mai mare de antioxidanți.
5. Ciocolata încetinește îmbătrânirea mușchilor
Sună prea frumos ca să fie adevărat, însă oamenii de știința au descoperit că o cantitate mică de ciocolată neagră iți poate îmbunătăți sănătatea în același fel precum exercițiile fizice. Cercetătorii de la Universitatea de Stat din Wayne spun că un component din plante (epicatechina) care se găsește și în ciocolata stimulează mușchii în același fel precum exercițiile fizice solicitante, ceea ce ajută la încetinirea procesului de îmbătrânire a mușchilor. Câateva tablete de ciocolată DUPĂ ce ai facut sport, sunt binevenite.
6. Ciocolata te ajută să trăiești mai mult
Jeanne Louise Calment, ființa umană care a trăit cel mai mult (potrivit datelor științifice) – 122 de ani si 164 de zile – a declarat că sănătatea ei înfloritoare s-a datorat consumului regulat de ciocolată.
Noi studii au descoperit că există ceva adevăr în aceste declarații care susțin că ciocolata te ajută să trăiești mai mult. Boabele de cacao sunt surse excelente de antioxidanți, care ajută organismul să lupte împotriva bolilor și care scad riscul dezvoltării bolilor de inimă – cel mai mare ucigaș al lumii occidentale.
7. Ciocolata te face fericit
Dacă vrei să-ți îmbunătățești starea de spirit, atunci, ciocolata este ceea ce cauți. Ciocolata este cunoscuta pentru proprietățile ei în această privință datorită compușilor chimici pe care îi conține și care reduc simptomele depresiei. Acest produs nu doar că este bogat în magneziu, care te ajută să te relaxezi, însă conține și anandamide care ajuta la îmbunătățirea stării de spirit, și feniletilamina care crește nivelul endorfinelor.
