Produse locale la Biblioteca Națională. Artisan Food Market reunește 105 expozanți
Între 16 și 18 octombrie, Biblioteca Națională a României găzduiește a XIII-a ediție a târgului Artisan Food Market, cu produse artizanale din toate zonele țării.
Articol de bucurestifm, 15 octombrie 2026, 17:14
Ediția a XIII-a a târgului Artisan Food Market reunește 105 expozanți, de trei ori mai mulți decât la edițiile anterioare, iar organizatorii își propun ca evenimentul să devină cel mai mare târg de artizani și produse artizanale din sud-estul Europei. Accesul la târg se face pe baza unui bilet care costă 20 de lei. Despre cum a pornit proiectul și ce vor găsi vizitatorii la Biblioteca Națională a vorbit, pentru București FM, Ciprian Dincă, unul dintre organizatori.
Un târg născut din întâlnirea cu producătorii locali
Artisan Food Market nu a pornit de la zero, ci dintr-o relație de lungă durată cu producătorii locali, pe care organizatorii i-au întâlnit în cadrul propriilor evenimente.
„Noi organizăm târguri, expoziții, festivaluri de 21 de ani. Și, de-a lungul timpului, în cadrul evenimentelor am avut și o componentă dedicată producătorilor locali, startup-urilor. Așa am intrat în legătură cu ei și am aflat care le sunt nevoile, care le sunt barierele. În urmă cu patru ani am creat un eveniment special, dedicat exclusiv produselor artizanale alimentare și băuturilor din România, Artisan Food Market. Acoperim toate categoriile de produse locale și toate zonele geografice din țară”, a spus organizatorul târgului, Ciprian Dincă.
De la pateul cu trufe la vinul biodinamic
Printre produsele românești pe care le pot descoperi oamenii se numără pateul cu trufe, medaliat cu bronz la nivel mondial, foie gras cu trufe, câștigător al unui loc întâi la un concurs mondial organizat în Franța, vinul biodinamic și trandafirii murați.
„Avem de la brânzeturi maturate și brânzeturi proaspete până la produse din carne, pateuri, zacuscă, terine, șofran, vinuri, țuici, produse de brutărie, ciocolată, ciocolată premiată la concursuri internaționale, inclusiv terine cu trufe”, a spus Ciprian Dincă.
Peste 100 de exponate despre sarmale, în premieră
Pe lângă degustări și cumpărături, târgul aduce și o componentă muzeală, dedicată unuia dintre preparatele emblematice ale bucătăriei românești.
„Vom avea două activări. Una este Muzeul Sarmalelor, ceea ce înseamnă că vor fi expuse în premieră peste 100 de exponate din colecția cercetătorului gastronom Cosmin Dragomir, care a inițiat Muzeul Sarmalelor, singurul muzeu al sarmalelor din lume. Vor fi o serie de obiecte de pe patru continente, toate având legătură cu sarmalele”, a precizat organizatorul.
Gastronomia, într-o campanie împotriva violenței
În cadrul târgului va fi amplasat și un stand care face parte din campania ,,Mâncarea face bine”. Campania militează împotriva violenței domestice de orice fel și pornește de la câteva expresii gastronomice, cum ar fi ,,Te frec la icre”, ,,Te toc ca pe varză”, ,,Te bat de-ți sare muștarul” și multe altele.
Expozanți din alte țări
Târgul nu rămâne strict românesc, iar în ediția de anul acesta vin și câțiva producători din străinătate.
Unul dintre ei este din Olanda și va expune brânzeturi și cașcavaluri maturate până la trei ani. Unele dintre aceste produse au câștigat medalii de aur la competiția „World Cheese Awards”, cea mai importantă competiție internațională dedicată producătorilor de brânzeturi din lume. De asemenea, vor mai fi expozanți din Grecia, Bulgaria, Italia și din Georgia.
Autor: Andy Ciotir
