Cum să mănânci sănătos fără extreme – sfaturile Lorenei Săroiu la BucureștiFM
Articol de bucurestifm, 16 ianuarie 2025, 12:23
Astăzi, Lorena Săroiu, tehnician nutriționist, consilier în nutriție, psihonutriție și lifestyle, a fost invitată în matinalul „Bună dimineața, București” de la BucureștiFM. Într-o conversație plină de informații utile, Lorena a oferit sfaturi despre cum să abordăm alimentația după sărbători, fără să cădem în capcana extremelor.
Iubirea pentru mâncare – Problema sau soluția?
Lorena a început prin a sublinia un paradox al relației noastre cu mâncarea: „Din păcate, iubim prea mult mâncarea care nu ne face bine și nu am învățat încă să o iubim pe cea care ne face bine. Amândouă pot fi plăcute, trebuie doar să învățăm cum.”
După sărbători – greșeala înfometării
Unul dintre cele mai frecvente greșeli după sărbători este înfometarea, o abordare care aduce mai multe probleme decât soluții: „Cea mai mare greșeală este să ne înfometăm. Dacă ne înfometăm, corpul cere mai multă mâncare, iar noi ajungem să mâncăm compulsiv, apoi dăm vina pe noi că nu suntem capabili să ne controlăm. Este un ciclu dăunător.”
Lorena recomandă revenirea treptată la o alimentație echilibrată: „Nu trebuie să ne setăm obiective nerealiste. Trei mese pe zi și o gustare, sau două mese și două gustări – fiecare își poate adapta programul alimentar la propriile nevoi.”
Farfuria echilibrată – cheia unei alimentații sănătoase
Un concept important explicat de Lorena este „farfuria echilibrată”, care include:
- Proteine: Carne slabă (pui, curcan, pește), lactate degresate, tofu sau ouă.
- Legume: Gătite sau crude, dar mereu în cantitate generoasă.
- Carbohidrați: Cartofi, orez, paste, pâine sau leguminoase, dar în porții moderate.
„Dacă pornim cu ideea că nu mai mâncăm pâine, cartofi sau paste, vom rezista o perioadă, dar apoi vom ceda și vom consuma în exces. Moderația și echilibrul sunt esențiale.”
Cum să reduci zahărul fără să renunți complet la dulce
Un alt sfat util al Lorenei este legat de consumul de zahăr, mai ales după perioada sărbătorilor: „Chestia asta cu ‘30 de zile fără zahăr’ e greu de dus. Dacă ai poftă de dulce, mănâncă două pătrățele de ciocolată sau gătește-ți ceva sănătos acasă, cum ar fi clătite sau terci de ovăz cu pudră proteică. Reducerea treptată a cantității este mai realistă decât eliminarea totală.”
Mâncatul conștient – soluția pentru ronțăieli și porții controlate
Pentru a combate obiceiul de a ronțăi în fața televizorului, Lorena recomandă mâncatul conștient: „Dacă ești prezent în timp ce mănânci, te bucuri mai mult de mâncare și te saturi mai repede. Înlocuiește gustările bogate în calorii cu alternative mai sănătoase, cum ar fi floricelele făcute acasă.”
Carbohidrații „îmbrăcați” – arma secretă împotriva rezistenței la insulină
Un alt subiect abordat a fost importanța asocierii carbohidraților cu proteine pentru a evita fluctuațiile glicemiei: „Când mâncăm carbohidrați goi – cum ar fi paste fără proteine – glicemia crește brusc, apoi scade la fel de brusc, ceea ce duce la poftă continuă. Îmbrăcați carbohidrații cu o sursă de proteine!”
Sfatul final: moderație, nu interdicții
Lorena a încheiat cu un mesaj simplu, dar puternic: „Alimentația sănătoasă nu înseamnă să renunți la tot ce-ți place, ci să găsești un echilibru pe care să-l poți menține pe termen lung.”
Concluzia? O alimentație echilibrată și adaptată nevoilor individuale este cheia unei relații sănătoase cu mâncarea. Sărbătorile nu ar trebui să ne aducă frustrări, ci doar bucurii – iar revenirea la normalitate poate fi un proces treptat și plin de satisfacții.
