VIDEO: Află cum poți scăpa de mirosurile neplăcute din frigider cu ajutorul cafelei!
Articol de bucurestifm, 7 octombrie 2024, 14:17
Cafeaua este cel mai bun prieten pentru mulți dintre noi, mai ales dis-de-dimineață.
Pentru iubitorii acestei băuturi „magice”, modul în care este preparată face diferența. De asta, este bine că în București avem chiar și școli de barista, deci profesionalismul este la el acasă. Silvia Graham, fondatoarea Barista School și coffee specialist, a venit în matinal să îți dea trezirea cu cele mai tari trucuri despre cafea.
Silvia ne-a explicat ce specie de cafea ar trebui să cumpărăm în funcție de intensitatea de cofeină pe care ne-o dorim.
„Sunt două specii: arabica și robusta, iar cofeina este un antiinsecticid, adică o protecție pe care planta o face. Se produce mai multă când planta crește mai jos, mai aproape de nivelul mării. Robusta crește la altitudini mai mici, iar arabica mai sus de 1.000 de metri.”
„Robusta, fiind mai aproape de nivelul mării, are procentul de cofeină aproape dublu decât arabica.”
Capitala se află pe podium la pregătirea cafelei de specialitate.
„Bucureștiul este al 3-lea oraș din Europa în topul celor mai multe cafenele de specialitate și cu calitate extraordinară a cafelei. Dacă ieșiți în oraș o să vedeți că sunt niște cafenele senzaționale cu oameni care știu ce fac.”
„Avem un vicecampion la prăjit cafea și o vicecampioană la cafea la ibric, suntem extraordinar de talentați.”
Silvia a demontat unele mituri, altele în schimb au o doză de adevăr.
„Espresso are cea mai puțină cofeină dintre toate cafelele pe care le bem. Cafeaua la filtru, în schimb, în funcție de modul în care o pregătim poate avea mult mai multă cofeină pentru că are extracția mai lungă. Espresso are intensitate de gust și din această cauză pare că este mai tare.”
„Cafeaua produce dependență pentru că ne excită creierul, iar acesta își va dori să retrăiască senzația din ce în ce mai des. În schimb, nu te ajută să slăbești sau cel puțin este mai eficient dacă faci sport frecvent.”
Invitata ne-a dat un truc pentru a scăpa de mirosurile neplăcute din frigider.
„Dacă vreți să aveți un frigider curat, luați zațul, puneți-l într-un într-un vas și lăsați-l în frigider pentru o săptămână. Toate mirosurile din frigider vor dispărea pentru că zațul le va absorbi.”
„Pentru a păstra aroma cafelei o idee ar fi să o congelezi, dar evident într-un vas vidat, altfel tot își va pierde din intensitate pentru că va prelua mirosul din congelator.”
Hai cu un play la videoclipul de mai sus și află cum poți să pregătești cele mai bune cafele pentru o zi de neuitat!
