Studiu InfoCons: până la 69 de aditivi și cantități mari de sare și zahăr în meniurile de post
Articol de bucurestifm, 23 februarie 2026, 13:46
Un studiu realizat de InfoCons – Asociatia pentru Protectia Consumatorilor din Romania arată că mesele consumate frecvent în perioada Postului Mare pot conține cantități ridicate de aditivi alimentari, sare și zahăr, în unele cazuri depășind recomandările zilnice ale Organizației Mondiale a Sănătății.
Potrivit datelor, o masă de post compusă din produse precum pâine, pastă vegetală, margarină, halva, lapte de soia, tofu și suc tip ceai poate conține până la 69 de aditivi alimentari (E-uri), aproximativ 20,67 grame de sare și 53,01 grame de zahăr.
Specialiștii atrag atenția că, într-o singură gustare de acest tip, cantitatea de sare depășește cu peste 84% recomandarea zilnică de 5 grame stabilită de World Health Organization, iar cantitatea de zahăr poate depăși cu peste 50% recomandarea de 25 grame pe zi.
Analiza pe categorii de produse
Studiul InfoCons arată că numărul de aditivi variază semnificativ în funcție de produs:
- Pâine – până la 8 E-uri
- Pastă vegetală – până la 15 E-uri
- Margarina – până la 6 E-uri
- Halva – până la 3 E-uri
- Suc tip ceai – până la 8 E-uri
- Lapte de soia – până la 5 E-uri
- Tofu – până la 2 E-uri
- Gumă de mestecat – până la 11 E-uri
Restaurante și preparate de post
Analiza a vizat și meniurile de post din restaurante, unde un fel principal poate conține:
- până la 11 aditivi alimentari
- aproximativ 15,31 grame de zaharuri
- circa 11,46 grame de sare
În cazul preparatelor analizate:
- Ciorba de legume poate avea între 0,04 și 7,76 grame de sare
- Platoul vegetarian poate conține între 0,91 și 3,7 grame de sare
Recomandări pentru consumatori
InfoCons recomandă consumatorilor să verifice etichetele produselor și să folosească aplicația europeană a organizației, care permite verificarea numărului de E-uri, a valorilor nutriționale și calcularea caloriilor și nutrienților în funcție de cantitatea consumată.
Autoritățile atrag atenția că alimentația echilibrată rămâne importantă și în perioada postului, pentru evitarea consumului excesiv de sare, zahăr și aditivi alimentari.
