România urcă pe scena mondială a gastronomiei: echipa națională, selectată pentru prima dată la Bocuse d’Or Europe 2026 | VIDEO
Articol de Vicentiu Andrei, 22 octombrie 2025, 12:00
Este oficial: România va concura, pentru prima dată în istorie, la Bocuse d’Or Europe 2026, cea mai prestigioasă competiție gastronomică din lume. Anunțul a fost confirmat recent de către organizația Bocuse d’Or Europe, care a inclus România printre cele 20 de țări participante la ediția ce se va desfășura la Marsilia, în martie 2026.
Finaliștii vor concura pentru calificarea în marea finală mondială de la Lyon, programată în ianuarie 2027.
„Un pas istoric pentru gastronomia românească”
Invitat în matinalul „Bună dimineața, București!” de la București FM, Chef Cezar Munteanu, Președintele Asociației Naționale a Bucătarilor și Cofetarilor din Turism (ANBCT) și organizatorul Bocuse d’Or România, a vorbit despre momentul istoric pe care îl trăiește comunitatea culinară românească.
„Negocierile au durat aproape jumătate de an, un proces similar cu o aderare oficială. A trebuit să demonstrăm că România are capacitatea, profesionalismul și infrastructura necesară pentru a organiza o competiție de asemenea anvergură. Din 25 de țări înscrise, doar 20 au fost acceptate – iar România se află printre ele. Este o recunoaștere uriașă pentru noi și o dovadă că munca echipei ANBCT din ultimii ani a dat roade.
Chef Munteanu a subliniat că performanțele recente ale echipei naționale – medalii de aur și argint la competiții internaționale precum IKA Culinary Olympics 2024 sau Worldchefs European Grand Prix Rimini 2025 – au cântărit decisiv în acceptarea României.
Selecția Națională Bocuse d’Or România – 27 noiembrie 2025, Brașov
Până atunci, pasionații de gastronomie din țară au șansa de a intra în cursa națională. Selecția Națională Bocuse d’Or România va avea loc pe 27 noiembrie 2025, la Brașov, fiind organizată de ANBCT, singura organizație recunoscută oficial de Sirha/Bocuse d’Or.
Înscrierile sunt deschise pe https://bocusedor.anbct.ro, iar finaliștii vor fi anunțați pe 27 octombrie 2025.
Tema acestei ediții este „Tradiția reinterpretată” – o invitație adresată chefilor români de a reda gusturile autentice ale bucătăriei locale într-o viziune contemporană. Ingredientele obligatorii sunt sturionul de acvacultură, ciupercile champignon și topinamburul, o combinație ce reflectă echilibrul dintre natură, tradiție și sustenabilitate.
Juriu internațional și standarde de excelență
Competiția națională va fi jurizată de un juriu internațional format din profesioniști cu experiență directă în cadrul Bocuse d’Or. Evaluarea se va face după criterii riguroase: gust, creativitate, tehnică, estetică, sustenabilitate și organizarea echipei.
„Juriul va fi exclusiv internațional – tocmai pentru a garanta obiectivitatea și pentru a demonstra că România respectă standardele Bocuse d’Or. Va fi un adevărat spectacol culinar la Brașov, un eveniment cu transmisie live și o atmosferă de competiție mondială”, a explicat Chef Cezar Munteanu.
Despre Bocuse d’Or
Creată în 1987 de legendarul Chef Paul Bocuse, competiția Bocuse d’Or este considerată „Olimpiada gastronomiei mondiale”. Ediția europeană din 2026 se va desfășura la Marsilia, în cadrul Sirha Méditerranée, unde 20 de echipe vor concura pentru un loc în marea finală de la Lyon (ianuarie 2027).
Despre ANBCT
Fondată în 1971, Asociația Națională a Bucătarilor și Cofetarilor din Turism (ANBCT) este cea mai veche organizație profesională a chefilor din România, membră a Worldchefs, cea mai mare rețea globală de profesioniști din domeniul culinar. Sub conducerea lui Chef Cezar Munteanu, ANBCT promovează excelența gastronomică, educația culinară și participarea echipelor naționale la competiții internaționale.
„Hai, România!” – mesajul cu care Chef Cezar Munteanu a încheiat intervenția la București FM, promițând că va reveni în studio după competiție pentru a povesti cum gustul românesc va fi aplaudat, pentru prima dată, pe scena mondială Bocuse d’Or.
