Gustos si sanatos in farfuria de spital
Articol de alinadecu, 30 iunie 2024, 10:29 / actualizat: 1 iulie 2024, 21:14
Nu-i asa ca vi se pare ireal? Stim cu totii de ce meniuri au parte pacientii internati in spitale. Subiectul devine din ce in ce mai sensibil daca vorbim de pacienti aflati la varste fragede. Astfel, consideram oportun sa promovam initiativa.
Scopul programului ,,Gustos si sanatos in farfuria de spital” este de a îmbunătăți, prin gust și calitate nutrițională, meniurile copiilor spitalizați.
Dar cum?
Iata ce propune Asociatia ”Din grija pentru copii”:
– Realizarea unor cursuri de gătit pentru personalul din spital, cu implicarea chefilor care vor face parte din echipa proiectului și a specialiștilor în gastronomie
– Sesiuni de consiliere în dietetică și nutriție, având drept scop ca preparatul finit să fie atât gustos, cât mai ales nutritiv; avem ca scop informarea personalului din bucătăria spitalului despre metode corecte de gătit astfel încât alimentele să nu-și piardă proprietățile
– Suplimentarea costului meniului unui copil cu ajutorul partenerilor (prin produse)
– Utilare cu aparatură de specialitate acolo unde sunt lipsuri; aparatura specifică unei bucătării este importantă pentru personal, de aceea, cu ajutorul specialiștilor vom lua cele mai bune decizii în ceea ce privește aparatura și ustensilele folosite
– Etichetarea preparatelor și schimbarea modului de transportare a porțiilor de mâncare în saloane
– Consilierea în legătură cu prepararea mâncărurilor pentru copiii care suferă de patologie alimentară – intoleranțe, alergii, obezitate infantilă. Medicii implicați în proiect și specialiștii în gastronomie fac echipă cu dieteticianul spitalului și trasează reguli pentru această categorie specifică.
Faptele vorbesc! Asta se va intampla!
,,Ne dorim să aducem o schimbare în bucătăriile spitalelor de pediatrie. Sunt 11 la număr în toată țara. Începem ușor, cu un proiect pilot într-un spital de pediatrie din București. Vom presăra culoare și gust în meniurile din spital astfel încât chiar și micii mofturoși, dar mai ales copiii cu patologie alimentară să fie hrăniți corespunzător.”
Sa fie cu #SUCCES si le dorim cat mai multi parteneri care sa sprijine initiativa demna de aplaudat!
impreuna@dingrijapentrucopii.ro
+40 744490999
